左聚糖
zuǒ jù táng · ㄗㄨㄛˇ ㄐㄩˋ ㄊㄤˊ
- 字母
- zuo ju tang
- 首字母
- zjt
- 注音符号
- ㄗㄨㄛ ㄐㄩ ㄊㄤ
- 注音首符
- ㄗㄐㄊ
学科：生命科学总论 词目：左聚糖 英文：levan 释义：果聚糖的一种。是由β-2,6结合的D-果糖构成的多糖。在单子叶植物，特别是见于禾本科植物的叶和茎中。分子量小（25-50个果糖残基），认为是贮藏物质。其代表性的化合物是从黑麦（Lolium perenne）和鸭茅（Dactylis glomerate）得到的左聚糖。在还原性末端结合着葡萄糖。各种细菌例如Bacillus levaniformans、Streptococcus salivarius、肠膜明串珠菌（Leuconostoc mesenteroides）、Aerobacter levanicum、Alcaligenes visc...