清汤炸肚
qīng tāng zhà dù · ㄑㄧㄥ ㄊㄤ ㄓㄚˋ ㄉㄨˋ
- 字母
- qing tang zha du
- 首字母
- qtzd
- 注音符号
- ㄑㄧㄥ ㄊㄤ ㄓㄚ ㄉㄨ
- 注音首符
- ㄑㄊㄓㄉ
“清汤炸肚”是80多年前，广州市“冠珍包办馆”的看店名菜。它涨发鱼肚的技法与众不同，是采用铁罉为煮油炊具，放的油只及罉的一半。
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