白扒鱼翅
bái bā yú chì · ㄅㄞˊ ㄅㄚ ㄩˊ ㄔˋ
- 字母
- bai ba yu chi
- 首字母
- bbyc
- 注音符号
- ㄅㄞ ㄅㄚ ㄩ ㄔ
- 注音首符
- ㄅㄅㄩㄔ
白扒鱼翅是山东省的传统名菜，属于鲁菜系。汤汁浓郁，鱼翅软烂鲜香，昧清淡爽口。在山东常作为高级宴席的第一道菜登席，相沿成习，流传甚远。山东各地的名店、酒楼多以排头菜经营，以青岛饭店最为有名。
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