腊味合蒸
là wèi hé zhēng · ㄌㄚˋ ㄨㄟˋ ㄏㄜˊ ㄓㄥ
- 字母
- la wei he zheng
- 首字母
- lwhz
- 注音符号
- ㄌㄚ ㄨㄟ ㄏㄜ ㄓㄥ
- 注音首符
- ㄌㄨㄏㄓ
腊味合蒸，是湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，有开胃祛寒、消食等功效。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“腊味合蒸“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。
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