藕丝羹
ǒu sī gēng · ㄡˇ ㄙ ㄍㄥ
- 字母
- ou si geng
- 首字母
- osg
- 注音符号
- ㄡ ㄙ ㄍㄥ
- 注音首符
- ㄡㄙㄍ
藕丝羹是北京市传统的地方名菜，属于京菜系。汤汁清亮,香甜爽口,有益胃健脾,养血补虚之效将鸡蛋打碎放入碗中，装满水搅拌，上蒸锅蒸5分钟后取出，将藕、琼脂、蜜枣、银杏排在蛋羹上；把200克水放在火上煮沸，加入淀粉和糖调汁，浇在装藕丝的碗中即可·
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