鹅肥肝
é féi gān · ㄜˊ ㄈㄟˊ ㄍㄢ
- 字母
- e fei gan
- 首字母
- efg
- 注音符号
- ㄜ ㄈㄟ ㄍㄢ
- 注音首符
- ㄜㄈㄍ
鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝（法文：Foie gras，直译为：肥肝）。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。
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