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2026-07-16 12:11:28

麻仁酥鸭

má rén sū yā · ㄇㄚˊ ㄖㄣˊ ㄙㄨ ㄧㄚ

字母
ma ren su ya
首字母
mrsy
注音符号
ㄇㄚ ㄖㄣ ㄙㄨ ㄧㄚ
注音首符
ㄇㄖㄙㄧ

麻仁酥鸭是湖南省特色传统名菜,形态美观,色调柔和,集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体。做这道菜的决窍是全鸭先腌后蒸,调两种蛋糊,两次上糊,分两次酥炸成菜。工艺复杂,酥香在火功,出味靠腌制调鲜。

拆字

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