红薯山药糕
hóng shǔ shān yào gāo · ㄏㄨㄥˊ ㄕㄨˇ ㄕㄢ ㄧㄠˋ ㄍㄠ
- 字母
- hong shu shan yao gao
- 首字母
- hssyg
- 注音符号
- ㄏㄨㄥ ㄕㄨ ㄕㄢ ㄧㄠ ㄍㄠ
- 注音首符
- ㄏㄕㄕㄧㄍ
主料：山药一根，红薯一个，白糖，水淀粉,或蜂蜜 做法： 1.红薯洗净，表面用到切2刀十字形的刀痕，山药洗净，刨皮, 入蒸锅蒸熟 2).红薯捣成泥，山药切成约一厘米厚的大片 3).取一个自己喜欢的模具，泡在水里（为了方便脱膜） 4).把模具放在山药片上使劲压下去，再把旁边其余部分去掉，用调羹把红薯泥填在里面，最后锅内烧少许热水，放入白糖化开，放入水淀粉收汁，淋在糕上即可！（也可不用白糖汁，直接淋蜂蜜也可） 备注： 1).山药和红薯用蒸的方法比较干爽，容易做造型 2). 模具用水打湿，调羹到最后上面铺平的时候也用水打湿比较好操作