冬菇豆腐
dōng gū dòu fǔ · ㄉㄨㄥ ㄍㄨ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
- 字母
- dong gu dou fu
- 首字母
- dgdf
- 注音符号
- ㄉㄨㄥ ㄍㄨ ㄉㄡ ㄈㄨ
- 注音首符
- ㄉㄍㄉㄈ
冬菇豆腐是一道传统的特色名菜，属于素菜。豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治净。豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡装盘。锅留底油，下香菇、青豆煸炒，加料酒、味精、盐、鲜汤，入味后勾芡淋少许香油，放到豆腐中央即成。豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡