秘制方腊鱼
mì zhì fāng là yú · ㄇㄧˋ ㄓˋ ㄈㄤ ㄌㄚˋ ㄩˊ
- 字母
- mi zhi fang la yu
- 首字母
- mzfly
- 注音符号
- ㄇㄧ ㄓ ㄈㄤ ㄌㄚ ㄩ
- 注音首符
- ㄇㄓㄈㄌㄩ
将鳜鱼以脐门后下刀剞至中刺骨，顺中刺骨片下半爿鱼肉，再将另一爿鱼肉同法片下，铲去鱼皮； 鱼头尾和中刺骨连接在一起；将鱼头略拍一下，鱼肉片成0.3 厘米厚的薄片；青虾挤出虾仁50克塌成泥，其余的去头壳留尾壳洗净。
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