韩式炒年糕
hán shì chǎo nián gāo · ㄏㄢˊ ㄕˋ ㄔㄠˇ ㄋㄧㄢˊ ㄍㄠ
- 字母
- han shi chao nian gao
- 首字母
- hscng
- 注音符号
- ㄏㄢ ㄕ ㄔㄠ ㄋㄧㄢ ㄍㄠ
- 注音首符
- ㄏㄕㄔㄋㄍ
甜甜辣辣的炒年糕，流行于朝鲜半岛，本是19世纪朝鲜王国的宫廷菜，韩国美食界对其官方称呼为“朝鲜炒年糕”，因其诱人的味道，为现代的韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。
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