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2026-07-13 03:41:55

簸箕板

bǒ jī bǎn · ㄅㄛˇ ㄐㄧ ㄅㄢˇ

字母
bo ji ban
首字母
bjb
注音符号
ㄅㄛ ㄐㄧ ㄅㄢ
注音首符
ㄅㄐㄅ

簸箕粄是著名客家小吃,属于粄的一种。发源于闽西客家地区武平县、长汀、上杭一带。因旧时用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包后包馅而得名。存在于闽西、粤西、赣南一带,尤其是闽西的西南一带特为流行。样子有些像广州肠粉或梅州捆粄,因此许多人将其混为一谈,其实其工艺和用料上并不相同。

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