拆骨掌翅
chāi gǔ zhǎng chì · ㄔㄞ ㄍㄨˇ ㄓㄤˇ ㄔˋ
- 字母
- chai gu zhang chi
- 首字母
- cgzc
- 注音符号
- ㄔㄞ ㄍㄨ ㄓㄤ ㄔ
- 注音首符
- ㄔㄍㄓㄔ
拆骨掌翅是江苏淮阴的传统名菜，以鸡爪、鸡翅熟制后去骨再浇上鲜香卤汁而成。其特点是选料讲究、制作精细、形态完整无骨，掌脆、翅肥，清爽鲜香，为下酒佳肴。
拆字
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