蜜汁红芋
mì zhī hóng yù · ㄇㄧˋ ㄓ ㄏㄨㄥˊ ㄩˋ
- 字母
- mi zhi hong yu
- 首字母
- mzhy
- 注音符号
- ㄇㄧ ㄓ ㄏㄨㄥ ㄩ
- 注音首符
- ㄇㄓㄏㄩ
蜜汁红芋以单炖、单焖为烹调特色，是安徽淮北地区传统名菜。是安徽筵席中色、香、味、形俱佳的著名甜菜。此菜汤汁晶莹，芋果桔红，熟后为半透明状，入口酥润，甜中带鲜。2018年9月，被评为“中国菜”之安徽十大经典名菜。
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