干果片
gàn guǒ piàn · ㄍㄢˋ ㄍㄨㄛˇ ㄆㄧㄢˋ
- 字母
- gan guo pian
- 首字母
- ggp
- 注音符号
- ㄍㄢ ㄍㄨㄛ ㄆㄧㄢ
- 注音首符
- ㄍㄍㄆ
干果片的制作，首先要控制糖深液浓度，通过冷冻干燥来减少水果片中水分含量，在真空条件下，将冷冻干燥的水果片进行微波干燥以进一步减少水果片中水分含量，并将微波干燥的水果片再进行真空干燥，把水果中水分含量控制在快餐水果片的要求范围。
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