suàn xiāng dòu gàn · ㄙㄨㄢˋ ㄒㄧㄤ ㄉㄡˋ ㄍㄢˋ
材料猪绞肉120公克，豆干丁200公克，萝卜干100公克，蒜末10公克，辣椒末15公克，蒜苗1支，豆瓣酱2大匙，酱油1大匙，砂糖1小匙，米酒1大匙做法1、萝卜干洗净剁碎；蒜苗洗净切小段，备用。 2、热一油锅，放入适量的油，将豆干丁入锅过油一下，捞起备用。 3、作法2的锅中留少许油，将蒜末、辣椒末入锅爆香，再放入猪绞肉炒散。 4、续加入作法2的豆干丁、作法1的蒜苗及所有调味料，炒至入味即可。
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