煎西瓜皱皮饼
jiān xī guā zhòu pí bǐng · ㄐㄧㄢ ㄒㄧ ㄍㄨㄚ ㄓㄡˋ ㄆㄧˊ ㄅㄧㄥˇ
- 字母
- jian xi gua zhou pi bing
- 首字母
- jxgzpb
- 注音符号
- ㄐㄧㄢ ㄒㄧ ㄍㄨㄚ ㄓㄡ ㄆㄧ ㄅㄧㄥ
- 注音首符
- ㄐㄒㄍㄓㄆㄅ
小点，西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，拌上面粉、蛋清、糖，分成若干个较稀的小面团，分别滚上干粉，压扁再搓圆，反复几次之后面团较实时，便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。
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