面包陈化
miàn bāo chén huà · ㄇㄧㄢˋ ㄅㄠ ㄔㄣˊ ㄏㄨㄚˋ
- 字母
- mian bao chen hua
- 首字母
- mbch
- 注音符号
- ㄇㄧㄢ ㄅㄠ ㄔㄣ ㄏㄨㄚ
- 注音首符
- ㄇㄅㄔㄏ
面包陈化是指面包随时间延长而发生的不良变化，也称老化、硬化或固化。包括面包瓤变紧、失去风味、面包瓤不透明度增加及可溶性淀粉减少。
拆字
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