速冻西葫芦
sù dòng xī hú lú · ㄙㄨˋ ㄉㄨㄥˋ ㄒㄧ ㄏㄨˊ ㄌㄨˊ
- 字母
- su dong xi hu lu
- 首字母
- sdxhl
- 注音符号
- ㄙㄨ ㄉㄨㄥ ㄒㄧ ㄏㄨ ㄌㄨ
- 注音首符
- ㄙㄉㄒㄏㄌ
选择成熟度适宜的原料，去皮，切成两半，刮去瓤和籽，浸入质量浓度为5～10g/L的食用氯化钙水溶液中20min，捞出后用清水洗净，根据需要加工成片或块，在-30℃下的低温中冻结10min，然后定量包装、冷藏。
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