干煸鸡块
gàn biān jī kuài · ㄍㄢˋ ㄅㄧㄢ ㄐㄧ ㄎㄨㄞˋ
- 字母
- gan bian ji kuai
- 首字母
- gbjk
- 注音符号
- ㄍㄢ ㄅㄧㄢ ㄐㄧ ㄎㄨㄞ
- 注音首符
- ㄍㄅㄐㄎ
干煸鸡块是四川省传统的地方名菜，属于川菜系。鸡块嫩、鲜香,煸至皱皮,煸上色、味,卤肥浓、热香,包上鸡块,色红亮.炒锅烧热,用油滑锅后放入猪油5钱,在旺火上烧至六成熟,推入鸡块,不停地煸炒,煸至鸡皱皮,加入黄酒、酱油、
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