麻辣萝卜干
má là luó bo gàn · ㄇㄚˊ ㄌㄚˋ ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛ˙ ㄍㄢˋ
- 字母
- ma la luo bo gan
- 首字母
- mllbg
- 注音符号
- ㄇㄚ ㄌㄚ ㄌㄨㄛ ㄅㄛ ㄍㄢ
- 注音首符
- ㄇㄌㄌㄅㄍ
麻辣萝卜干是四川省传统的美食，属于川菜系。主要原料是胡萝卜、花生，口味是麻辣香脆，工艺是炸。将胡萝卜洗净，用细绳串起来，挂于通风处晾至八成干； 取下用温水泡软，洗净后切成丝；花生米剁碎，葱白切末，放入碗中加各种调料及胡萝卜丝拌匀入味即成。
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